日粮中纤维含量对羊羔瘤胃和盲肠pH值、短链脂肪酸的影响

Evandro M Ferreira，Nathalia R Eckermann，Janaina S Biava，Matheus Avelino，Leticia Pasqualino，Andre S Martins，Arnaldo C Limede，Marcelo Baggio，Ancelmo Cunha，Francisco Montanaro Neto

翻译&校对：上海亘泰实业集团

58只公羊羊羔（初始体重20.7±1.19 kg，年龄75±10.83 d），按照完全随机区组设计进行分组，评估日粮纤维含量对羊羔瘤胃和盲肠pH、短链脂肪酸（SCFA）的影响。饲粮（16.12%± 0.92 CP）根据纤维含量进行分组：0F组（无草料添加，10.4% NDF）、5F（5%草料添加，12.1% NDF）、10F（10%草料添加，15% NDF）、15F（15%草料添加，15.5% NDF）、20F（20%草料添加，20.8% NDF）和25F（25%草料添加，23.5% NDF）。试验为期89天，试验结束时未禁食，并对试验羊只进行屠宰。

试验数据显示，随着草料添加量的增加，瘤胃中丙酸浓度（0F：45.4、5F：39.7、10F：41.5、15F：39.4、20F：35.3、25F：30.5 mM/100mM，P < 0.01）和总SCFA浓度（0F：106.6、5F：96.4、10F：84.2、15F：90.6、20F：63.0、25F：71.2 mM，P = 0.01）线性降低，但是瘤胃乙酸浓度增加（0F：43.4、5F：45.3、10F：47.8、15F：49.8、20F：51.8、25F：57.2 mM/100mM，P < 0.01）；对瘤胃pH有二次方程式关系影响（(0F：5.61、5F：5.66、10F：5.98、15F：6.27、20F：6.05、25F：5.74，P = 0.01）。日粮中纤维水平对盲肠乙酸、丙酸和丁酸、乙酸：丙酸比值没有影响；然而随着纤维水平升高，盲肠戊酸浓度（0F：3.28、5F：2.35、10F：2.39、15F：2.64、20F：2.12、25F：1.80 mM/100mM，P < 0.01）和总SCFA浓度（0F：173.9、5F：165.7、10F：153.2、15F：155.2、20F：139.9、25F：128.9 mM，P < 0.01）线性下降；与瘤胃pH相似，盲肠pH也呈现二次方程式关系变化（0F：5.92、5F：6.12、10F：6.15、15F：6.23、20F：6.30、25F：5.83，P < 0.01）。

综上所述，盲肠发酵不同于瘤胃发酵。但pH值变化相似，15F日粮组pH值较高。

2019.12.05，JAS，97（12-3）：424-425

https://doi.org/10.1093/jas/skz258.842