不同干活酵母水平对生长、育肥肉牛中不同瘤胃参数及干物质和中性洗涤纤维的消化率的影响

Caitlyn M Cagle，Luiz Fernando D Batista，Robin C Anderson，Mozart A Fonseca，Maztt D Cravey，Christine Julien，Luis O Tedeschi

翻译&校对：上海亘泰实业集团

本研究评估了添加干活酵母（LY，酿酒酵母）对体外产气（IVGP）发酵动态、pH、48h时CH₄浓度的影响，以及生长牛在三个饲养阶段的瘤胃参数、干物质（DMD）和中性洗涤纤维（NDFD）消化率的影响：17 d生长阶段（GRW，38%蒸汽压片玉米（SFC））；15 d过渡阶段（TRANS，55.5% SFC：1.2 Mcal/kg NEg）；13d育肥阶段（FIN，73% SFC：1.23 Mcal/kg NEg）。

20头6月龄瘤胃瘘管杂交公牛（183 kg ± 44 kg）根据体重随机分到5个包含喂料器的牛圈中，在试验开始前12天接受对照（CON）日粮（17.2% CP、35.8% NDF和86.7% DM）饲喂，然后随机分到试验组（TRT）中：CON、LY1（添加5 g/d LY）、LY2（添加10g/d LY）、LY3（添加15 g/d LY），每组5头牛，每天早上8：00喂料，试验为期45天。使用尼龙袋（5gGRW、TRANS或者FIN的日粮，）法每隔7天评估一次DMD 和NDFD。原生动物数量（PC）在5个采集阶段进行评估。数据采用完全随机区组设计进行分析。

试验数据显示，在GRW阶段，TRT改变了非纤维性碳水化合物（NFC）的总气体产生（P = 0.045）和纤维性碳水化合物（FC）的降解率（kd，P = 0.001），LY2 的气体产生最多，kd最快（P ≤ 0.05）。在TRT中，DMD（P = 0.035）和NDFD（P = 0.012）也是受到影响，LY2组的消化率最高。在TRANS阶段，TRT有影响NFC kd的趋势（P =0.078），显著影响了pH （P = 0.04）和DMD（P < 0.001），LY2组的kd最快，pH最高，DMD最高。在FIN阶段，TRT对NFC的总气体产生（P < 0.001）和kd（P = 0.004）、FC的kd（P = 0.012）、体外CH₄浓度（P < 0.001）、PC（P < 0.001）、DMD（P = 0.039）和NDFD（P= 0.008）产生显著影响。LY1组PC最多，DMD和NDFD最高；LY2的NFC和FC kd最快，CH₄浓度最低；LY3组的NFC气体产生量最高。