不同碳水化合物来源对健康比格犬牛磺酸状态的影响

Julia Guazzelli Pezzali，Heather L Acuff，Will Henry，Celeste Alexander，Kelly S Swanson，Charles G Aldrich

翻译&校对：上海亘泰实业集团

本试验研究了谷物粮和无谷物粮对健康比格犬蛋白利用率和牛磺酸状态的影响。试验配置了两种日粮，除碳水化合物不同外，其它原料一样，两个日粮蛋白质、含硫氨基酸、牛磺酸含量充足。谷物粮含高粱、小米，无谷物粮中使用了土豆、豌豆和木薯淀粉。

      试验使用12头比格犬，完全随机分至两组，每组六个重复。试验包括2周的适应期，然后是28天试验期。试验期开始第0、14、28天，检测全血（牛磺酸）、血浆（牛磺酸、蛋氨酸、胱氨酸）、尿液（牛磺酸：肌酐）和新鲜粪便（初级、次级胆汁酸）中的牛磺酸代谢标记物水平。试验期最后6天收集粪便样品，使用二氧化钛作为指示剂评估养分消化率。牛磺酸代谢标记物和消化率数据使用SAS的单因素ANOVA进行数据分析。

      日粮处理对表观粗蛋白消化率没有显著影响，但是无谷物粮组有机物表观消化率较低（P＜0.05）。与第0天相比，第14、28天血浆牛磺酸浓度显著升高，并且无谷物组升高幅度高于谷物组（P＜0.05）。第14、28天全血中牛磺酸浓度、血浆蛋氨酸浓度、尿液中牛磺酸:肌酐显著高于第0天（P＜0.05），但是不同日粮间没有显著差异。两个日粮组总胆汁酸排泄量没有显著差异，但是无谷物组胆汁酸排泄中初级胆汁酸比例高于谷物组（第28天分别为25.49% vs 12.09%）。

       总之，日粮处理对牛磺酸整体状态没有显著影响，但是，本试验结果表明无谷物日粮中高含量的寡糖和可溶性纤维可能调节粪便胆汁酸组成。

2020，JAS，98（2）：skaa010

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa010