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饲粮中的氯化镉通过干扰蛋鸡蛋壳腺的代谢而破坏蛋壳生物矿化

Mingkun Zhu,Huaiyu Li,Liping Miao,Lanlan Li,Xinyang Dong,Xiaoting Zou

翻译&校对:上海亘泰实业集团

鸡蛋

        在本研究中,我们发现镉(Cd)是一种潜在的内分泌干扰物,它会影响蛋鸡的产蛋性能、鸡蛋质量和蛋壳沉积,并在蛋壳腺体中诱导氧化应激炎症。将480只38周龄蛋鸡随机分为5组,分别饲喂基础饲料(对照组)、在基础饲料中添加不同水平的镉(由CdCl2∙2.5 H2O提供),分别为7.5、15、30、60 mg / kg,饲喂9周。

结果表明,与对照组相比,低剂量日粮Cd (7.5 mg/kg)在第3周或第9周对鸡蛋质量有积极影响:提高了蛋清高度、哈氏单位、蛋黄颜色和蛋壳厚度。然而,随着剂量和时间的增加,产蛋性能、蛋品质、和蛋壳腺抗氧化酶的活性(过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化(氧化酶)和ATP酶(Na + / K +-ATP酶,Ca2 +-ATP酶和Mg2 + -ATP酶)恶化、变质,总一氧化氮合成酶的活性(T-NOS)和丙二醛(MDA)水平显著增加(P < 0.05)。

组织病理学和RT-PCR结果表明,Cd诱发了子宫内膜上皮细胞增殖,伴随着上调了孕酮受体(PgR)和表皮生长因子受体(EGFR)的mRNA水平,下调了雌激素受体α(ERα)和白介素6(IL6)的mRNA水平,和蛋壳腺炎症伴随着补体C3和炎性细胞因子肿瘤坏死因子α(TNFα)的表达有显著增加 (P < 0.05)。此外,蛋壳的超微结构表明,日粮中添加7.5mg/kg Cd增加了外壳的柱状层和总厚度,但随着添加Cd水平的增加(30和60 mg/kg)柱状层和乳状层的厚度显著降低(P < 0.05),蛋壳的外表面变得更粗糙。相应的,钙结合蛋白1 (CALB1)、卵壳素ovocalyxin-32 (OC32)和ovocalyxin-36 (OC36)、骨调素 (SPP1)、白质-17 (OC17)的表达也随着日粮中Cd添加量的增加而显著降低(P<0.05)。

最终发现,饲粮中添加Cd通过干扰蛋壳腺的代谢,对蛋鸡产蛋性能、蛋质量和蛋壳沉积有负面影响,但低剂量时对鸡蛋质量有正面影响。



2020,JAS,98(2):skaa025

https://doi.org/10.1093/jas/skaa025



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