生长猪日粮中添加复合酶对烘烤全脂大豆和挤压膨化豆粕能量、氨基酸和矿物元素消化率的影响

Elijah G Kiarie, Ilona A Parenteau, Cuilan Zhu, Nelson E Ward, Aaron J Cowieson

大豆产品中不可消化的纤维-蛋白-植酸复合物降低了产品的饲用价值。本试验研究了复合酶对烘烤全脂大豆和挤压膨化豆粕氨基酸标准回肠消化率和能量、矿物元素表观全肠道消化率的影响。

烘烤全脂大豆和豆粕中粗蛋白含量（干物质基础）分别为33.4%、42.8%，粗脂肪分别为17.4%、11.8%。使用50%全脂大豆或豆粕作为日粮氨基酸的唯一来源的半纯合的添加或者不添加复合酶（植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶和β葡聚糖酶补充量分别为2200、8300、400、100U/kg饲料）的4组日粮，进行实验。日粮中添加二氧化钛作为指示剂。日粮中玉米淀粉、蔗糖、玉米油的比例相同，根据差分法计算原料消化能值。选用8头装有回肠瘘管的猪只（22.1±0.61kg）进行各阶段试验，采用4×4重复拉丁方设计。每个阶段每种日粮8个重复。每个阶段试验为9天，5天适应期，2天收粪期，2天回肠食糜收集期。

试验数据显示，大豆产品类型和复合酶制剂对氨基酸标准回肠消化率没有互作影响，复合酶制剂对氨基酸消化率没有影响；豆粕粗蛋白、组氨酸、亮氨酸和赖氨酸标准回肠消化率较高（P＜0.05）。大豆产品类型和复合酶制剂对能量消化率也没有互作。全脂大豆总能表观全肠道消化率高于豆粕（80.2% VS. 76.6%；P＜0.01）。日粮中添加复合酶制剂提高了干物质（91.3% vs. 87.7 %）、总能（87.5% vs. 82.4%）、粗蛋白（86.4% vs. 82.9%）、粗脂肪（70.6% vs. 54.9%）、钙（63.2% vs. 60.2%）和磷（67.5% vs. 63.2%）的表观全肠道消化率（P＜0.05）。