植酸酶对猪营养物质消化率、肠道紧密连接基因和养分转运载体表达的影响

Hang Lu, Sunhye Shin, Imke Kuehn, Mike Bedford, Markus Rodehutscord, Olayiwola Adeola, Kolapo M Ajuwon

试验研究了高剂量植酸酶对断奶仔猪生长性能、养分消化率、植酸降解、粘膜紧密连接基因和养分转运载体基因表达的影响。
试验选用128头去势公猪，使用完全随机区组设计，分为四个处理组，每个栏4头。试验期28天，第一期1-14天，第二期15-28天。不同时期日粮中钙磷水平不同，正对照组第一、二期钙含量为8.1、7.1g/kg，磷含量为6.5、6.8g/kg；负对照组钙为6.6、5.5g/kg，磷为5.6、5.3g/kg。低、高水平植酸酶处理组日粮在负对照组日粮基础上分别添加1500、3000U/kg植酸酶。试验空腹后（第27天）、饲喂后（第28天）收集血样，检测血浆肌醇水平。第28天，每圈屠宰2头仔猪。收集十二指肠-空肠、回肠食糜、粪便样品，检测磷酸肌醇含量。
植酸酶的添加提高了仔猪第14、28天体重（P＜0.05）。植酸酶对日增重和饲料效率的提高主要发生在试验第一阶段（P＜0.05）。与负对照组相比，植酸酶添加提高了磷的回肠表观消化率和全肠道表观消化率（P＜0.01）。日粮中添加植酸酶提高了磷酸肌醇在十二指肠-空肠、回肠食糜、粪便中的消失率（P＜0.01）。无论仔猪处于空腹还是饲喂状态，与正对照和负对照组相比，植酸酶都显著提高了血浆中肌醇的浓度（P＜0.001）。与正对照和负对照组相比，植酸酶显著提高了十二指肠和空肠紧密连接蛋白claudin 3的表达。与正对照组相比，添加3000单位植酸酶显著降低了回肠黏蛋白（Mucin 2）的表达（P＜0.05），并显著提高了GLUT2（溶质载体家族2-促进葡萄糖转运蛋白2）。
总之，高植酸酶添加提高了保育猪的生长性能，其提高GLUT2的表达说明可能提高肠道葡萄糖吸收。

2020. J. Anim. Sci. 98(7): skaa206
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa206