发酵豆粕在生长猪上的营养价值

Charmaine D Espinosa，Maryane S F Oliveira，L Vanessa Lagos，Terry L Weeden，Aileen J Mercado，Hans H Stein

      本研究开展3个试验，验证发酵豆粕（Fermex 200）的营养价值（氨基酸消化率、消化能、代谢能、磷消化率）是否高于普通豆粕。

      试验一，选用9头去势公猪（初重9.17±1.03kg），在回肠末端安装T型瘘管，进行3×3拉丁方试验。试验日粮包括一个无氮日粮，一个普通豆粕日粮，一个发酵豆粕日粮，普通豆粕、发酵豆粕作为日粮唯一的蛋白和氨基酸来源。试验结果表明普通豆粕和发酵豆粕的粗蛋白、氨基酸标准回肠消化率没有显著区别。

      试验二，选用24头生长猪（初重14.19±1.18kg）单独饲喂在代谢笼中。试验日粮包括一个玉米基础日粮，一个玉米豆粕日粮，一个玉米发酵豆粕日粮。使用标记物方法，收集粪样和尿样，试验期包括5天适应期和4天收集期。试验结果表明发酵豆粕消化能和代谢能与豆粕相比没有明显差异。

      试验三，选用40头去势公猪（初重11.01±1.38kg），随机分至4个处理，每个处理10个重复。试验日粮4个，为2（豆粕、发酵豆粕）×2（植酸酶添加量0、1000U/kg）试验设计。猪在代谢笼中单独饲喂。粪样收集方法同试验二。试验结果表明发酵豆粕磷全肠道表观消化率显著高于普通豆粕（P＜0.01）。植酸酶的添加显著提高了普通豆粕磷的消化率（表观、标准消化率），但是对发酵豆粕的磷消化率没有作用（互作，P＜0.01）。

       总之，发酵豆粕（Fermex200）氨基酸标准回肠消化率、消化能、代谢能与普通豆粕相比没有显著差异，但是发酵豆粕磷消化率显著高于豆粕（在日粮中没有添加植酸酶情况下）。

2020. J. Anim. Sci. 98(12): skaa357

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa357