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乳清蛋白在支持骨骼肌维护、恢复和修复中的实际应用

Emily J Arentson-Lantz,Sean Kilroe


乳清蛋白和人类一样,许多伴侣动物在晚年骨骼肌质量和功能会逐渐下降。这一过程类似于人类的肌肉减少症,增加了发病率和死亡率的风险。由于受伤或疾病导致的活动减少,紧接着是不完全的恢复,会加速肌肉质量和功能的损失。来自人类研究的最新研究表明,适量的高质量蛋白质可以减缓肌肉的流失,同时防止脂肪在不被使用期间的堆积。乳清蛋白是一种消费友好、容易获得的高质量蛋白质来源。它支持骨骼肌在正常老化期间的维持,也可能在疾病、损伤和恢复期间提供合成代谢支持。正在进行的研究努力继续完善着我们的理解,随着年龄的老化,蛋白质的质量、数量和使用时间如何优化来支持肌肉质量和功能的保留。重点研究领域包括在疾病/损伤期间补充高质量蛋白质,通过靶向调控骨骼肌代谢的分子机制来刺激合成代谢。



2021,JAS,99(4):skab060

https://doi.org/10.1093/jas/skab060


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