低蛋白配方和粗麦麸替代氧化锌在保育猪日粮中的应用

Kelsey L Batson, Hilda I Calderón, Mike D Tokach, Jason C Woodworth, Robert D Goodband, Steve S Dritz, Joel M DeRouchey

       开展两个试验研究不同蛋白水平日粮中添加粗麦麸在有无高剂量氧化锌情况下对保育猪生长性能和粪便干物质的影响。

       试验一，选用360头去势公猪（品系200×400，DNA, Columbus, NE, 初重5.6kg），随机分至6个日粮处理，每个处理12圈，每圈5头，试验期为断奶后第0-21天。试验处理包括：1、正对照（21%粗蛋白，前期3kg/t氧化锌，后期2kg/t氧化锌）；2、负对照（21%粗蛋白，110ppm锌）；3-6号日粮粗蛋白分别为21%、19.5%、18%、16.5%，日粮中添加4%粗麦麸和110ppm锌。1-3号日粮SID赖氨酸含量为1.40%（前期）、1.35%（后期）；4-6号日粮分别含SID赖氨酸1.33%、1.25%、1.20%。与负对照组和21%蛋白日粮相比，正对照组日增重和肉料比显著提高（P＜0.05）。日粮粗蛋白（赖氨酸）的减少显著降低日增重和肉料比（线性，P=0.002），但是粪便干物质显著提高（线性，P=0.005）。

       试验二，选用300、350头猪各一批，初重分别为7.0kg和6.2kg，每个处理26圈，每圈5头。试验目的在于研究低蛋白日粮中添加合成氨基酸是否可以改善生长性能。试验期共13天，所有日粮添加4%粗麦麸。试验处理包括：1、正对照组，21%粗蛋白，1.35%SID赖氨酸，2kg/t氧化锌；2、21%粗蛋白，无氧化锌；3、无氧化锌，18%粗蛋白，1.2%SID赖氨酸；4、无氧化锌，18%粗蛋白，1.35%SID赖氨酸；5、在日粮4基础上添加非必需氨基酸（甘氨酸和谷氨酸）。与18%粗蛋白（1.35%）日粮组和低SID赖氨酸（1.2%）日粮组相比，21%蛋白+氧化锌组日增重显著提高（P=0.001）。与1.2%SID赖氨酸组和低蛋白高赖氨酸组相比，21%粗蛋白组和额外添加非必需氨基酸组猪只的肉料比显著改善（P＜0.001）。低SID赖氨酸组猪只粪便中干物质含量显著提高。

      总之，高剂量氧化锌显著改善仔猪生长性能，降低日粮蛋白（以及SID赖氨酸）降低保育猪生长性能。

2021. J. Anim. Sci. 99(5): skab090

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab090