燕麦颗粒大小对生长猪能量和养分利用的影响

Bonjin Koo，Charles Martin Nyachoti

本试验旨在测定燕麦中能量含量，探讨燕麦颗粒大小对生长猪营养和能量平衡的影响。

试验选用18头公猪（初始体重为23.56±0.94 kg），随机分为3个处理，每个处理6个重复。全燕麦用装有4.8 mm和3.2 mm筛板的锤磨机碾碎，分别制成粗粒和中粒燕麦。用2.0 mm筛网的旋转钢切割研磨机进一步研磨中粒燕麦，进一步研磨的燕麦与中粒径燕麦按1：3的比例混合制成细粒燕麦。以粗、中、细燕麦总能量的96.3%为试验饲粮能量水平。试验猪饲喂16 d，其中10 d为适应期，6 d为收集粪尿期。然后将猪移入间接量热室，测定24小时产热量和12小时禁食产热量。所有数据均以猪个体为实验单元，采用SAS混合程序进行分析。粗燕麦、中燕麦和细燕麦的几何平均粒径分别为765、619和569 μm。

试验数据表明，中燕麦饲粮组对淀粉、中性洗涤纤维和总能的表观全肠道消化率（ATTD）有高于粗燕麦饲粮组的趋势（P < 0.10）。中燕麦饲粮组的消化能（DE）、代谢能（ME）和净能（NE）高于粗燕麦饲粮（P < 0.05）。细燕麦饲粮组的钙、磷ATTD显著低于粗燕麦饲粮组（P < 0.05）。细燕麦组的DE、ME、NE含量与粗燕麦相当。粗、中、细燕麦的NE含量分别为2335、2615和2521 kcal/kg。使用已发表的方程预测中燕麦组NE含量偏高（P < 0.05）。