0.2%L-谷氨酰胺替代抗生素对断奶后转运的仔猪肠道健康、微生物菌群的影响

Alan W Duttlinger, Ruth E Centeno Martinez, Betty R McConn, Kouassi R Kpodo, Donald C Lay, Jr, Brian T Richert, Timothy A Johnson, Jay S Johnson

       先前的研究结果表明日粮中添加0.2%L-谷氨酰胺可以提高仔猪断奶并运输后的生长速度，与添加抗生素的使用效果基本相同。然而，有关谷氨酰胺和抗生素对肠道形态和微生物菌群影响的研究资料十分缺乏。因此，本试验的目的在于研究在断奶和运输后的保育猪日粮中添加谷氨酰胺、抗生素与基础日粮相比在商业养殖环境中对猪肠道形态和微生物菌落的影响。

       试验选用480头断奶仔猪（断奶日龄18.4±0.2d，体重5.62±0.06kg，公母混群），在印第安纳州中部运输12h后进行试验。试验分两期进行，分别在2016年夏天和2017年春天进行。根据仔猪体重进行分组，随机分至3个日粮处理，每个处理10个圈，每圈8头。试验处理包括：对照组、抗生素组（金霉素441ppm+泰妙菌素38.6ppm）、谷氨酰胺组（0.2%）。试验日粮饲喂断奶后0-14d，第14-34d分两阶段饲喂无抗生素日粮。

在试验第33d，与对照组相比，谷氨酰胺组和抗生素组猪绒毛高度/隐窝深度有提高的趋势（P = 0.07，7.0%）。同时，与抗生素组相比，谷氨酰胺组和对照组猪胰高血糖素样肽-2的mRNA丰度显著降低（P = 0.01，50.3%）。与夏天相比，春天那一批猪在试验第33d的隐窝深度明显增加（P = 0.01，16.2%），与此同时，绒毛高度/隐窝深度显著下降（P = 0.01，9.6%）。试验第13d，春天猪的肿瘤坏死因子-α和紧密连接蛋白的mRNA丰度显著提高（分别提高45.9%、106.5%），闭锁连接蛋白-1的mRNA丰度有提高的趋势（P = 0.10，19.2%）。此外，抗生素组猪GLP-2 mRNA丰度比其它两组显著提高。微生物菌落分析结果发现，试验第13d日粮处理改变了微生物菌群结构（P=0.03）。抗生素组猪与对照组和谷氨酰胺组有明显区别（P=0.08），抗生素组猪乳杆菌数量比对照组（q = 0.04）和谷氨酰胺组（q = 0.22）提高了近一倍。

总之，谷氨酰胺组微生物菌落组成更接近与无抗生素组，但是其肠道形态的一些特征与抗生素组一样得到了改善。

2021. J. Anim. Sci. 99(6): skab091

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab091