一、高产母猪及后代的营养优化（Dr. Peter Theil, Aarhus University） Feeding to optimize the performance of the highly prolific female and her offspring
3个与营养相关的关键问题：
1. 分娩过程以及难产问题：分娩过程时间越长，母猪越容易力竭，难产问题也越容易出现。而分娩过程的时长，和产前饲喂的时间息息相关。最后一次进食到分娩过程的开始最好不要超过3小时，不然分娩时长会线性上升。
产前饲喂的量也需要掌握一个平衡，太少了，母猪能量储备不够，容易力竭；太多了，母猪容易肥胖，引起难产。Dr. Theil 进行了几个不同的试验。第一个试验显示，对比饲喂量从每天1.8到5.0公斤，最佳的饲喂量是4.1 公斤/天（分娩时长最短），同时，这个饲喂水平也需要最少的助产。
另外一个影响分娩的因素是纤维。丹麦养猪业建议母猪分娩前后日粮纤维水平需要500-600 g/天。首先，纤维能够减少母猪便秘现象。其次，高纤维日粮相比于其他日粮，能够持续地通过发酵产生的短链脂肪酸中提供能量，或多或少为分娩中的母猪提供所需的帮助，减少力竭，缩短分娩过程的时长。试验数据显示，母猪产前饲喂1顿 vs. 4顿，对分娩时长和难产仔猪数都没有太大影响，但是喂4顿会减少助产的需要。 还有分娩过程中补充葡萄糖，能够降低难产比例，也能够减少助产。
2. 初乳：
每头初生小猪250克的初乳摄入量是基本要求，但是随着高产母猪产仔数增加，初乳泌乳量不变，每头小猪能吃到的初乳量必然是下降的。首先我们看看饲喂量。很有意思的是，前面我们讲过，对于分娩来说最佳饲喂量是4.1公斤/天，然而对于初乳泌乳量来说最佳饲喂量是3.0公斤/天，这里必须有所取舍了，只能二选一；其次，原料的选择上也有学问，很多研究表明纤维能够提高初乳产量，但是并不是所有纤维都有作用。用甜菜渣和果胶渣的纤维饲喂妊娠母猪，可以提高母猪的初乳产量，而马铃薯渣的纤维则不利于母猪初乳的生产。
3. 泌乳量、体况、饲料效率：
饲料中的赖氨酸和蛋白水平影响着初乳产量，我们首先需要保证满足营养需求，然后不能加得太多，不然会起反作用。可消化赖氨酸 SID Lys 在泌乳高峰期需要在68克/天左右，日粮的可消化蛋白SID CP 则需要在12-13%左右。
饲料效率的定义在育肥猪和母猪上其实有很大差别。因为母猪营养上，采食量会在更大程度上影响饲料效率。当采食量低时，母猪会更多地使用自身营养储备产奶；当采食量高时，母猪更多直接将饲料转化成奶。所以抛开采食量来看效率是没有意义的。如果我们只看每公斤饲料产出多少公斤奶，那母猪只吃1公斤时，饲料效率可以是最高的。
所以当我们讲到母猪的饲料效率时，我们首先要保证采食量，确定母猪是直接用饲料中的营养来产奶，而不是使用身体储备，然后再进行比较。
母猪营养其实就是讲一个平衡，饲喂水平太低，我们会牺牲整体生产效率；饲喂水平太高，我们会牺牲成本和饲料效率。要找到一个平衡点，将各个指标最大化。Dr. Theil 提出了一个理念：Two-component feeding 分需饲喂法 --- 将维持需求和泌乳需求分开计算，将不同的能量和氨基酸水平进行组合，来达到更加精准的饲喂方案。
二、猪营养在欧洲养猪业的实践运用（Dr. Jaume Coma, Vall Companys Group）
A European perspective of applied swine nutrition
1. 原料差异：
在西班牙，小麦和玉米是最主要的谷物；豆粕则是最主要的蛋白来源。他们从南美洲进口玉米和大豆，从美国进口大豆，从东欧、北欧进口小麦和玉米。从不同国家进口的原料品质参差不齐，价格有时候还有很大的波动性，因此需要一套有效的方法来评估原料的营养价值和经济价值。
拿豆粕举例，能影响豆粕品质的因素有很多：大豆品种、生长条件、加工条件、均匀度、取样标准、分析标准等等。他们将这些条件对于粗蛋白和氨基酸含量的影响一一区分，选出了最重要的标准，做出一个模型。当原料卸货时，用近红外NIR来协助区分品质。
2. 不去势公猪：
在西班牙，80%的养猪企业不会对生长育肥猪进行阉割，纵观整个欧洲，这个比例也是在上升，大约有50%。不去势的猪会比去势过的猪生长更快、效率更高，公猪膻味在欧洲也不是个大问题，所以他们最关心的其实是「体重均匀度」问题。
过去生长育肥猪的营养研究大多数都是关注在阉公猪，我们对不去势公猪的营养需求不那么了解。而且要采用全进全出策略的话，这些公猪必定会长得更快，整个生长过程体重差异都会非常大。一方面，分段饲喂会遇到麻烦，另一方面，同一批猪可能要分好几次出栏。这时候他们就需要区分影响体重差异的各种因素，并找到降低差异的营养策略。
他们的研究表明，公猪的SID Lys需求比母猪大约高0.14-0.16%。所以从实际角度出发，以后可能会有三种不同的饲喂方式：
1）分性别饲喂，公猪母猪分栏，各用一条料线；
2）智能混料饲喂，根据每一栏的情况，现场将不同的饲料混合送往每一栏。
3）单独饲喂，每一个大栏中，根据体重用电子饲喂站单独饲喂每一头猪。
3. 禁抗限锌：
欧洲从2017年就开始禁抗限锌，最后的期限2022年6月也马上就要到了。世界各国的策略其实大同小异，比如低蛋白日粮、膳食纤维、添加剂等等，都是促进肠道健康和微生物稳态。有一个很有意思的方案这里提一下，就是着重关注保育猪生长第二期的采食量，下血本用大采食量来补偿生长。
4. 可持续发展：
环保和可持续发展在各行各业中都扮演了越来越重要的角色，而农业，尤其是养殖业，也需要承担起很大的责任。在这个风口浪尖上，我们说不定能把挑战变成机遇！
减少氮和磷的排放，可以通过以下策略达到：
1）分段饲喂。通过不同体重“需求=供给”，减少营养的浪费；
2）降低蛋白。用可消化氨基酸做配方，使用酶制剂，使用合成氨基酸；
3）降低总磷。用可消化磷做配方，使用最新型植酸酶。
减少碳排放，目前主要则是通过原料的选购来达到。比如南美洲的阿根廷和巴西相比于美国，种植大豆的过程中会造成更大的碳排放，因为这个过程涉及到破坏南美热带雨林来开垦耕地。又比如肉骨粉之类的副产品相比于豆粕，碳排放也更小，因为欧洲就可以生产这些副产品，避免了运输过程中产生的碳排放。
三、进一步提升原料和日粮的净能准确性（Dr. Hans Stein, University of Illinois）Towards increased accuracy of estimating net energy of diets and feed ingredients
净能由以下4个因素影响，但都涉及到公式里没有考虑的因素：
1）化学分析结果。随着我们对纤维的认识越来越深入，可能我们需要加入新的化学分析指标，如可溶性纤维；
2）饲料加工。我们已经知道颗粒大小和制剂对能量都有影响，这两个因素也应该被考虑。一些增加消化率的酶制剂甚至也应该被考虑。
3）消化率。无论是脂肪还是蛋白质，我们现在都更多地使用标准回肠可消化率，所以它们也需要被加入进新的公式里；
4）动物个体影响。后备母猪和妊娠母猪，小猪和大猪，它们对能量的使用都有区别。单独一头猪 vs 一群猪，它们的产热、散热、能量消耗也会有区别。
报名热线