生长猪采食含小麦粗麦粉和多糖酶的小麦基础日粮后对其温室气体排放和性能的影响

Agbee L Kpogo，Jismol Jose，Josiane C Panisson，Atta K Agyekum，Bernardo Z Predicala，Alvin C Alvarado，Joy M Agnew，Charley J Sprenger，A Denise Beaulieu

本研究的目的是研究在高含量小麦粗麦粉日粮中添加多糖酶（淀粉酶、纤维素酶、葡聚糖酶、木聚糖酶和转化酶活性）对生长猪营养物质消化率、生长性能和温室气体（GHG）排放（二氧化碳，CO2；一氧化二氮，N2O；甲烷，CH4）的影响。

利用6个日粮处理组进行三个试验，采用3 × 2因子（0%、15%或30%小麦粗麦粉；添加或不添加酶）进行消化率试验，或进行2 × 2因子（0%或30%小麦粗麦粉；含或不含酶）进行性能和温室气体试验。消化率、生产性能和GHG试验分别采用48头猪，180头猪（每栏5头猪），96头猪（每室6头猪）。

试验数据显示，在生长猪饲粮中添加30%小麦粗麦粉可降低能量、氮、磷表观全肠道消化率和净能含量（P < 0.01）。总体而言，小麦粗麦粉饲粮降低了猪的平均日增重（ADG）和饲料转化率（P < 0.05）。添加酶对测定的消化率或性能参数影响最小。日粮中添加30%粗麦粉对GHG排放没有影响（CH4：4.7和4.9；N2O：0.45和0.42；CO2：1.610和1.711 mg/s，不添加和添加粗麦粉对比，P > 0.78）。补充酶对GHG排放没有影响（CH4：4.5和5.1；N2O：0.46和0.42；CO2：1.808和1.513 mg/s，不添加和添加酶对比；P > 0.51）。

总体而言，无论小麦粗麦粉的添加水平是多少，糖酶对测量的参数影响最小 （P > 0.10）。尽管能量、氮和磷的消化率，以及ADG均有所降低，但日粮中添加高达30%的小麦粗麦粉对生长猪的GHG排放没有影响（P > 0.10）。

2021，JAS，99（10）：skab213

https://doi.org/10.1093/jas/skab213