在生长育肥猪饲粮中以高含量的杂交黑麦替代玉米不影响整体生长性能和大多数胴体性状

Molly L McGhee，Bailey N Harsh，Hans H Stein

假设杂交黑麦可以在生长育肥猪饲粮中替代玉米，而不会影响生长性能、胴体性状或肉品质。选取128头猪只（23.69±2.51 kg），分为4个处理，每个处理8个重复栏。 阶段1和阶段2饲喂35 d，阶段3饲喂27 d。在每个阶段，猪只分别饲喂对照玉米和豆粕日粮，或者用杂交黑麦替代对照日粮中的33、66或100%的玉米。

数据显示，试验1阶段平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）随杂交黑麦添加量的增加呈线性下降（P < 0.05）；阶段3，随着杂交黑麦量的增加，体重：饲料比（G：F）先升高后降低（二次曲线，P < 0.05）。总体ADG、ADFI和G：F在各处理组之间没有差异。 日粮对大部分胴体性状没有影响，但随着杂交黑麦添加量的增加，腰（视觉）和背膘（辅助L*）的颜色较浅（线性，P < 0.05）。脏器重量随杂交黑麦添加量的增加呈线性增加（P < 0.05）。

综上所述，饲喂杂交黑麦的猪只在第一阶段消耗的饲料较少，导致ADG降低，但各处理组之间在整个生长-肥育期的生长性能没有差异。  在生长育肥猪日粮中，杂交黑麦可以替代全部玉米，但不会降低生长性能和胴体品质，但在高替代率下，采食量会降低。

2021，JAS，99（12）：skab324

https://doi.org/10.1093/jas/skab324