药理水平锌、活性酵母和酵母提取物对保育猪生长性能和粪便大肠杆菌耐药性的影响

Jenna A Chance，Joel M DeRouchey，Raghavendra G Amachawadi，Victor Ishengoma， Tiruvoor G Nagaraja，Robert D Goodband，Jason C Woodworth，Mike D Tokach，Hilda I Calderon，Qing Kang，Joseph A Loughmiller，Brian Hotze，Jordan T Gebhardt

选用360头断奶仔猪（初始体重5.6±0.03Kg）进行一项42天的试验研究，以评估在锌的影响下，饲粮中添加酵母产品和益生菌对猪只生长性能和粪便大肠杆菌耐药性（AMR）的影响。 分为4个日粮处理组，每组18栏，每栏5头猪。试验安排为2×2因子设计，主因为酵母产品和益生菌（无添加、0.10%酵母产品1+ 0.05%酵母产品2，0.05%酵母产品3，饲喂0-7天，7-21天添加浓度降低一半）和药理水平的锌（110和3000mg/kg从天0-7天，7-21天时 添加ZnO提供2000 mg/kg的锌）。

断奶后21 ~ 42天，饲喂普通日粮。 在任何应答标准上都没有观察到酵母×锌相互作用或酵母添加剂的影响。从第0 ~ 21天和第0 ~ 42天，饲喂药理学水平的锌均提高了猪只ADG和ADFI（P < 0.001）。 在第4、21和42天分别从同一猪圈的3头猪中采集粪便样本，检测粪便干物质（DM）和大肠杆菌的AMR模式。第4天，药理水平的锌日粮组猪只粪便DM显著增加（P = 0.043）；然而，在第21天和第42天没有观察到差异。 从粪便标本中分离大肠杆菌，采用微量肉汤稀释法测定大肠杆菌对14种抗菌药物的最低抑菌浓度（MIC）。根据临床和实验室标准协会（CLSI）的指南，分离菌株分为易感、中级和耐药。添加药理学水平的锌有增加环丙沙星MIC值的趋势（P = 0.051）；然而，这些MIC值仍然低于CLSI对环丙沙星的耐药断点。没有证据表明酵母添加剂或锌组猪只粪便大肠杆菌分离株对抗生素的AMR有任何差异（P > 0.10）。

综上所述，药理学水平的锌提高了猪只的的ADG和ADFI，所有菌株均对环丙沙星敏感，但粪便大肠杆菌的MIC有升高的趋势。因此，短期使用药理水平的锌不会增加耐药性。活酵母和酵母提取物对生长性能、粪便DM或粪便大肠杆菌的AMR均无反应。

2021，JAS，99（12）：skab330

https://doi.org/10.1093/jas/skab330