日粮中添加亮氨酸和色氨酸对生长猪血清素代谢和生长性能的影响

Woong B Kwon，Jose A Soto，Hans H Stein

本试验旨在验证生长猪高亮氨酸日粮中增加色氨酸水平，可以防止血浆血清素和下丘脑血清素浓度下降，进而维持动物的生长性能的假设。

选取144头生长猪（初始体重为28.2±1.9 kg），采用完全随机区组设计，分为9个处理，每个处理8栏，每栏2头猪。采用3（3个水平的亮氨酸（101%、200%或299%SID Leu:Lys）） × 3（3个水平的色氨酸（18%、23%或28% SID Trp:Lys））析因法配制9种试验日粮，配制满足SID Leu和 SID Trp需求的基础日粮，并在基础日粮中添加L-Leu和(或)L-Trp配制其他8种试验日粮。在试验开始和21 d结束时记录猪的体重。试验最后一天，每个猪圈宰杀1头猪，采集血液和下丘脑样本，测定血浆尿素氮、血浆血清素和下丘脑血清素浓度。

结果表明，日粮Trp水平的提高增加了下丘脑血清素水平（P < 0.05），而平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）的提高仅在Leu水平超标时显著（P < 0.05）。增加日粮Leu降低了ADG、ADFI和下丘脑血清素（P < 0.05）。但添加299% SID Leu:Lys时，日粮Trp对ADG和ADFI的影响大于添加101% SID Leu:Lys时（交互作用，P < 0.05）。日粮Leu对血浆Leu浓度有正向影响，Trp对血浆Leu浓度有负向影响，但添加299% SID Leu:Lys对血浆Leu浓度的负向影响大于添加101% SID Leu:Lys 组（交互作用，P < 0.05）。日粮Trp和Leu水平的提高对血浆Trp浓度有显著的正向影响，但Leu水平在101% SID Leu:Lys时，血浆Trp浓度的提高高于299% SID Leu:Lys时（交互作用，P < 0.05）。

综上所述，日粮中提高Leu含量降低了ADG、ADFI和下丘脑血清素浓度，并影响了几种必需氨基酸的代谢，但添加Trp部分克服了过量Leu的负面影响。这说明Leu在调节下丘脑血清素和采食量方面的重要性。

2022，JAS，100（1）：skab356

https://doi.org/10.1093/jas/skab356