添加活酵母培养物可调节肉鸡肠道健康、免疫应答和菌群多样性

Eunjoo Kim，Hyunjin Kyoung，Nae Hyung Koh，Hanbae Lee，Seonmin Lee，Yonghee Kim，Kyeong Il Park，Jung Min Heo，Minho Song

本研究旨在研究活酵母培养物（LYC）对肉鸡生长性能、肠道健康指标和免疫反应的影响。

720只肉鸡（40只/圈，9个重复/处理）随机分到2个日粮处理组：（1）玉米豆粕基础日粮（CON），（2）CON添加1 g/kg LYC。35日龄时，每个重复栏选取1只鸡进行活检。

与CON组相比，LYC日粮：有提高育成期平均日增重的趋势（P ＜0.10），提高了十二指肠绒毛高度和面积（P = 0.046），降低了十二指肠隐窝深度（P = 0.003），减少了血清TNF-α、IL-1β和IL-6的水平（P ＜0.05），上调了回肠组织中紧密连接相关蛋白和促炎细胞因子的含量（P < 0.05）。逆辛普森多样性（P = 0.038）表明，CON日粮与LYC饲粮相比，回肠食糜微生物群落多样性更丰富，但Chao1和Shannon没有差异。PCoA根据加权的UniFrac距离显示，LYC组回肠食糜中的微生物群与CON组不同。与CON组相比，LYC组厚壁菌门和乳酸杆菌属、普雷沃氏菌属、肠球菌属的丰度增加。

本研究表明，饲粮中添加LYC可通过改善上肠形态和肠道完整性，以及调节免疫系统和微生物群落，从而增强肉鸡的肠道功能。

2022，JAS，100（5）：skac122