Vitor Hugo C Moita，Marcos Elias Duarte，Sung Woo Kim
本研究旨在探讨一种β-1，4-木聚糖酶对保育猪肠道健康和生长性能的作用。
选取21日龄、体重（BW）为6.9±0.8 kg的试验猪60头，采用完全随机区组设计，以性别和初始体重为区组。各日粮组营养满足猪只需求，日粮组中β-1，4-木聚糖酶水平分别有：0、220、440、880、1,760个木聚糖酶单位（XU）/ kg，分3个饲喂阶段（分别饲喂10、14和14 d）。在第3阶段日粮中添加0.4%的二氧化钛作为不可消化标志物。第38天，对所有猪只实施安乐死，收集回肠食糜测定表观回肠消化率（AID），空肠食糜测定黏度，空肠黏膜评估肠道健康。数据进行多项式对比时使用MIXED程序，使用NLMIXED程序进行SAS折线分析。
试验数据显示，增加保育日粮中木聚糖酶含量：降低了空肠食糜粘度（线性，P＜0.05），有降低贪铜菌（P = 0.073）和巨型球菌（P = 0.063）相对丰度的趋势，有增加琥珀酸弧菌（P = 0.076）和假单胞菌（P = 0.060）相对丰度的趋势，与不动杆菌相对丰度具有二次方程关系（P＜0.05，867 XU / kg含量时，最大值为2.01%）。木聚糖酶从0到1087 XU / kg时，降低了空肠中丙二醛水平（P＜0.05）。木聚糖酶从0 ~ 1475 XU / kg时，增加了中性洗涤纤维的AID值（P＜0.05）。增加木聚糖酶增加了粗脂肪的AID（P＜0.05），有提高粗蛋白AID的趋势（P = 0.058）。木聚糖酶水平的提高对整个阶段生长性能无显著影响，而木聚糖酶水平在0 ~ 736 XU / kg水平时增加了第31 ~ 38 d的平均日增重（ADG，P ＜0.05）。
综上所述，饲粮中添加木聚糖酶可以通过降低食糜粘度、潜在有害菌的相对丰度和空肠黏膜的氧化应激，改善肠道形态和营养物质的AID，进而有利于肠道健康。在饲喂的最后一周，添加750 ~ 1500 XU/kg的木聚糖酶可降低氧化应激，提高营养物质消化率，通过增加平均日采食量和适度提高平均日增重，从而可能改善保育猪的生长性能。
2022，JAS，100（5）：skac116
https://doi.org/10.1093/jas/skac116
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