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VE和脂肪对高出栏重(150kg)育肥猪的效果:II组织脂肪酸组成、VE含量、血浆和组织抗氧

Ding Wang, Young Dal Jang, Gregg K Rentfrow, Michael J Azain, Merlin D Lindemann


VE       本试验目的在于研究维生素E脂肪来源对高出栏重(150kg)育肥猪脂肪酸组成、维生素E含量、血浆和组织抗氧化能力的影响。试验选用64头猪(32头去势公猪,32头母猪,28.41±0.83kg),根据体重和性别随机分至8个日粮处理,试验为4×2双因子设计。脂肪来源包括:玉米淀粉、5%牛油、5%玉米酒糟油、5%椰子油。维生素E添加水平分别为11、200PPM。试验从25kg饲喂到150kg,每25kg增重为一个阶段,分5阶段饲喂,满足NRC(2012)各阶段营养需要。

       日粮维生素E水平的提高增加了背脂、腹脂重C16:1水平,但是C20:0水平下降(P<0.05),但是在肝脏中提高了C17:0水平,降低了C18:0水平(P<0.05)。与玉米淀粉组相比,椰子油组总饱和脂肪酸含量显著提高(P<0.05),玉米酒糟油组总多不饱和脂肪酸含量和碘值显著提高(P<0.05),牛油组背脂、腹脂、肝脏中总单不饱和脂肪酸含量和碘值显著提高(P<0.05)。随着200ppm维生素E饲喂时间的延长,血浆维生素E水平线性提高,但是与淀粉组和玉米酒糟油组相比,椰子油组和牛油组的提高速度更快。在饲喂11ppm维生素E情况下,玉米酒糟油组猪在第2-5阶段中血浆维生素E含量最高。随着日粮维生素E从11ppm提高到200ppm,肝脏和眼肌中维生素E水平显著提高(P<0.05),并且不受日粮脂肪来源的影响。玉米酒糟油组肝脏SOD活性显著高于椰子油组(P<0.05),除此之外,日粮处理对肝脏和血浆其它抗氧化指标没有影响。

       总之,日粮维生素E添加并不稳定的影响背脂、腹脂、肝脏脂肪酸组成,而不同脂肪来源的日粮脂肪酸组成显著影响背脂、腹脂、肝脏脂肪酸组成。高水平的维生素E添加,提高肝脏、肌肉维生素E水平,不同脂肪来源对血浆维生素E水平的影响不同,牛油和椰子油比玉米酒糟油更能提高维生素E的吸收。



2022. J. Anim. Sci. 100(6): skac184

DOI:https://doi.org/10.1093/jas/skac184


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