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铜如何影响猪生长:比较硫酸铜和单价氧化铜作为潜在的作用机制对氧化状态、炎症、基因丰度和微生物调节的影

Asal Forouzandeh,Laia Blavi,Jose Francisco Pérez,Matilde D’Angelo,Francesc González-Solé,Alessandra Monteiro,Hans H Stein,David Solà-Oriol


硫酸铜提高(Cu)浓度对猪生长性能的有益影响已经得到证实;然而,它们的作用机制还没有被完全发现。本试验旨在研究生长猪日粮中添加硫酸铜(CuSO4)或单价氧化铜(Cu2O)对氧化应激、炎症、基因丰度和微生物调节的影响。

试验选用120头初始体重为11.5±0.98 kg的猪,分2个区,每区60头猪,进行3个日粮处理,每栏5头猪,每个区的每个处理4个重复栏,每个处理共8个重复栏。日粮处理包括:含20 mg Cu/kg的负对照(NC)日粮,在NC日粮中添加250 mg Cu/kg的CuSO4或Cu2O的2种日粮。第28天,每栏采集一头猪的血清样本,然后将这头猪安乐死,以获取肝脏样本,用于氧化应激标记物(Cu/Zn超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和丙二醛(MDA))分析。分析血清样本中的细胞因子。收集空肠组织和结肠内容物,分别用于转录组学分析和微生物表征。

结果表明,添加250 mg/kg CuSO4组的猪只肝脏丙二醛水平显著高于其他组(P<0.05)。与NC日粮和添加250 mg Cu/kg Cu2O日粮的猪相比,添加CuSO4的猪只血清肿瘤坏死因子-α浓度显著提高(P<0.05)。与NC日粮组相比,添加CuSO4或Cu2O的猪与肠屏障功能和营养物质转运相关基因的丰度显著增加(P<0.05),但促炎基因丰度下降(P<0.05)。饲粮中添加CuSO4或Cu2O增加了结肠中Lachnospiraceae和Peptostreptococcaceae科的丰度(P<0.05),降低了Rikenellaceae菌科、弯曲菌属和链球菌属的丰度(P <0.05)。

由此可见,日粮中添加250 mg/kg的CuSO4或Cu2O铜,可调节控制免疫系统和生长的基因丰度,促进肠道菌群的变化,然而,与CuSO4相比,Cu2O诱导的全身氧化和炎症更少。


2022, JAS, 100(9): skac224

https://doi.org/10.1093/jas/skac224

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