黄芪多糖可以通过改善鸡肝脏糖脂代谢减轻运输引起的肝脏代谢应激

Bi-Chen Zhao，Yi-Xi Tang，Bai-Hao Qiu，Hao-Liang Xu，Tian-Hao Wang，Ahmed Ibrahim Ahmed Elsherbeni，Hassan Bayoumi Ali Gharib，Jin-Long Li

在现代家禽业中，刚孵出的雏鸡不可避免地要从孵化处运输到寄养处。运输过程中由于多种生理和心理压力源导致的应激，对肝脏的危害特别大。黄芪多糖（APS）对肝脏代谢紊乱具有很多益处。考虑到运输应激会干扰肝脏糖脂代谢，以及APS在代谢调节中的作用，我们推测APS可能会对运输引起的肝脏糖脂代谢紊乱起到拮抗作用。首先，将刚孵出的雏鸡分别运输0、2、4、8 h。随后，为进一步研究APS对运输诱导的肝脏糖脂代谢障碍的影响，试验采用水预处理和APS预处理后再进行运输过程。

我们的研究表明APS可以缓解肝脏运输应激引起的脂质沉积。同时，运输应激也会引起糖代谢紊乱，表现为糖异生和糖原分解关键分子的mRNA表达量的增加。令人惊讶的是，APS可以通过过氧化物酶体增殖物激活PGC-1α/ SIRT1/ AMPK途径同时缓解这些改变。此外，APS处理调节了过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）和过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）的水平，从而缓解了运输应激引起的VLDL合成，胆固醇代谢，脂质氧化、合成和运输相关分子的改变。

以上结果表明，APS可通过PGC-1α/SIRT1/AMPK/PPARα/PPARγ信号系统预防运输应激诱导的肝脏糖脂代谢紊乱。

2022, JAS, 100(9): skac244

https://doi.org/10.1093/jas/skac244