猪的体重会影响能量和营养物质的表观消化率以及微生物植酸酶的效率吗？

L Vanessa Lagos，Mike R Bedford，Hans H Stein

本试验旨在验证无论猪体重（BW）如何，日粮中增加植酸酶水平都会提高植酸降解，提高矿物质、氨基酸（AA）和总能（GE）的消化率的假设。

试验选取18头猪，采用6 × 3试验设计，共6种日粮，3个收集期，每日粮处理组9个重复。该设计重复4次，模拟4个生产阶段，每个采集阶段开始前都有7 d的间歇期（采集开始时体重:第1、2、3、4阶段分别为29.3、53.6、85.1和114.4 kg）。以0、250、500、1,000、2,000或4,000植酸酶单位/kg饲料（FTU）配制6种玉米-豆粕日粮。在整个试验过程中使用六种日粮。每段时间采集粪便和回肠食糜标本。

结果表明，无论猪的体重如何，增加植酸酶的含量提高了（二次型，P＜0.05）粗蛋白质（CP）和大部分AA的表观回肠消化率（AID），也提高了Ca、P、K、Mg（线性和二次型，P＜0.05）、Na（线性，P＜0.05）的表观全肠道消化率（ATTD），但降低了GE的AID和ATTD（线性和二次型，P＜0.05）。在所有阶段，随日粮中植酸酶水平的升高，肌醇磷酸盐（IP）6、IP5、IP4和IP3的回肠浓度下降（线性和二次型，P＜0.05），回肠肌醇增加（线性和二次型，P＜0.05）。然而，随着猪体重的增加，GE、CP和AA的AID增加（线性，P＜0.05），少数AA（Met、Phe、Thr、Trp、Ala、Asp、Gly、Ser）的AID也呈二次型增加（P＜0.05）。随着猪体重的增加，GE、K、Mg的ATTD增加（线性和二次型，P＜0.05）， Ca、Na（线性，P＜0.05）和P（线性和二次型，P ＜0.05）的ATTD降低；回肠IP6和IP3（线性和二次型，P＜0.05）和回肠IP5和IP4（线性，P＜0.05）增加，回肠肌醇降低（线性，P＜0.05）。

综上所述，不论猪体重如何，日粮中植酸酶水平的提高均促进了小肠植酸降解和肌醇释放，进而提高了矿物质和AA消化率。与年轻猪相比，年龄大的猪Ca、P和Na的消化率降低，但K、Mg、AA和GE的消化率增加。日粮中植酸酶降解植酸的效率随着猪年龄的增长而降低。

JAS，2022,10（10）：skac269

https://doi.org/10.1093/jas/skac269