J.K. Jansen，J. Hong，J.Y. Perez-Palencia，C.L. Levesque，R.C. Thaler
简介：高品质玉米在畜牧饲料中的重要性持续增长，特别是在单胃动物，如猪和家禽中，因为维持或超过猪的正常生长和发育所需的营养在很大程度上依赖于这种谷物的脂肪酸和AA配置。随着这一谷物来源的需求在数量和质量上持续增长，一些世界顶级玉米生产国（美国、巴西和阿根廷）已经达到顶峰。无论是比较彼此的生产成本、生产效率、进出口市场，甚至玉米质量，这些国家一直在努力寻找使本国粮食质量优于其他国家的方法。
材料与方法：本试验旨在研究玉米品质及其来源对生长猪生长性能、营养物质消化率和可用能量的影响。使用10头PIC 1050母猪×杜洛克后代猪只（20 kg BW）-进行回肠瘘管试验测试3种玉米源的粗蛋白质和氨基酸消化率。利用12头PIC 1050母猪×杜洛克后代猪只（23.66 kg BW）测定总能、消化能、代谢能和净能。分析玉米来源和试验日粮的总能。试验选用96头PIC 1050母猪×杜洛克后代猪只（体重9公斤），进行28天生长性能试验。猪只根据性别和初始体重被分配到猪圈。3种试验日粮仅因玉米来源不同而不同。在28天的试验中，计算每周和整体体重（BW）、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和增重：饲料比（G：F）。
结果与讨论：从美国、巴西和阿根廷玉米饲喂的保育猪中采集食糜，检测AA或粗蛋白质的AID或SID无差异。在能量测定方面，美国、ARG和BRZ分别为3828、3824和3822 kcal/kg，GE差异不显著（P = 0.445）。在DE（P = 0.282）和ME（P = 0.466）方面，各玉米源之间无差异。NE值也没有显著差异（P = 0.367）。第1周，美国玉米饲喂的保育猪的平均日增重（ADG）高于BRZ和ARG （P = 0.091），G：F比有升高的趋势（P = 0.093）。在第2、3、4周，美国、BRZ和ARG饲喂的保育猪的ADG、ADFI和G：F比均无显著差异。总的来说，在美国、BRZ和ARG饲喂的保育猪之间，ADG和ADFI之间没有可检测到的差异。但在整个28 d试验期，美国饲喂的保育猪有保持最高效率和较高G：F比的趋势，其次是ARG，再次是BRZ（P = 0.062）。
启示：虽然玉米检测提供了关于谷物质量的关键信息，但该数据表明，诸如破碎玉米和异物%，以及玉米质量分级等质量措施可能对猪日粮配方影响不大。这可能取决于更多的饲料加工知识，以消除低质量成分的不利影响，以及猪日粮中饲料的粒度。
South Dakota State University, Brookings, SD
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