苯甲酸和益生菌对生长猪营养代谢和气体排放的影响

Dalton C Humphrey，Jon R Bergstrom，Estefania Pérez Calvo，Steven L Trabue，Kenwood D Scoggin，Laura L Greiner

选用24头生长猪（PIC 337 × 1050，PIC Genus，Hendersonville，TN），初重33.09 ± 1.33 kg，研究苯甲酸和益生菌对生长猪营养代谢和粪污气体排放的影响。根据体重将生长猪分组，放于代谢笼中饲养，随机分至4个日粮处理：基础对照组，低氮日粮组，苯甲酸组（基础日粮+0.3%苯甲酸），综合组（基础日粮+0.3%苯甲酸+0.025%益生菌）。第0-14天，猪饲喂同样的普通日粮，试验日粮饲喂2个阶段（第14-28天，第28-53天）。

试验由四个收集期组成，每个收集期分为两个阶段，分别收集样品检测气体排放和养分平衡。首先，粪污样品收集72个小时，每天两次，给尿液和粪便称重，检测尿液pH值。每阶段结束后，采集粪污样品，送到实验室检测气体排放。然后，收集96小时的尿液和粪便，检测养分消化率（全肠道表观消化率）和沉积。试验数据用SAS9.4进行分析，固定因子包括处理、收集期和区组。每头猪作为一个重复，P≤0.05为差异显著，0.10≥P＞0.05为有显著差异的趋势。

与低氮日粮组相比，苯甲酸组仔猪日增重最高（P=0.016），基础组和综合组日增重居中（P ≥ 0.148）。各处理组之间干物质、总能、磷、粗蛋白的消化率没有显著差异（P ≥ 0.093）。但是，与苯甲酸组相比，综合组猪对钙的消化率显著降低（P=0.012）。与基础组和综合组相比，苯甲酸组和低蛋白组的猪尿氮排放更少（P≤0.034），从而导致苯甲酸组比基础组猪沉积更多的蛋白（P=0.016）。此外，与其它两组相比，苯甲酸组和低蛋白组中粪污pH值更低，导致粪污排放的氨气更少。日粮处理对粪污硫化氢、甲烷、二氧化碳的排放没有显著影响。

总之，日粮中添加0.3%苯甲酸提高蛋白沉积，降低粪污pH，减少氨气的排放，这些结果与低蛋白组相似，但是苯甲酸还能提高猪的日增重。

2022. J. Anim. Sci. 100(11): skac296

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac296