高纤维和低纤维日粮对生长育肥猪肠道氧化应激的影响

Shunshun Jin，Charith U B Wijerathne，Kathy K W Au-Yeung，Huaigang Lei，Chengbo Yang，Karmin O

饲料是商业猪肉生产中最昂贵的部分。为了降低饲料成本，使用高纤维原料已成为一种普遍做法。适量的纤维可维持肠道生理功能，促进肠道健康。氧化应激与营养吸收和生长性能受损有关。本试验研究了高纤维（粗纤维5.26%）和低纤维（粗纤维2.46%）日粮对生长育肥猪生长性能和肠道氧化应激参数的影响。

选取初始体重（27.07±1.26 kg）的生长猪40头，随机分为2个处理组，每组10个重复，每个围栏2头猪。分别在第35、42和70天称重。每天记录采食量，计算生长性能参数。第70天，每个处理组随机选择8头猪进行安乐死，取空肠检测氧化应激状态。

在第35、42和70天，饲喂高纤维日粮的猪比饲喂低纤维日粮的猪体重更重（P ＜0.05）。在整个饲养期间，饲喂高纤维日粮的猪ADG高于饲喂低纤维日粮的猪（P ＜0.05）。低纤维日粮导致丙二醛水平升高（P ＜0.05），提示低纤维日粮促进了空肠的氧化应激。低纤维日粮还导致谷胱甘肽和氧化谷胱甘肽水平显著增加（P＜0.05），这表明饲喂低纤维日粮的猪需要产生更多的抗氧化物质来应对肠道中的氧化应激。与此同时，低纤维组空肠中谷胱甘肽合成酶的表达显著增加（P＜0.05）。

综上所述，高纤维日粮可以通过降低肠道氧化应激来改善生长肥育猪的生长性能，维持肠道健康。

2022，JAS，100（11）：skac306

https://doi.org/10.1093/jas/skac306