补充胍基乙酸改善慢性热应激肉鸡肠道形态、黏膜屏障功能

Xu Y Peng，Tong Xing，Jiao L Li，Lin Zhang，Yun Jiang, Feng Gao

本试验旨在研究日粮中添加胍基乙酸（GAA）对慢性热应激（HS）肉鸡生长性能、肠道组织形态学和空肠黏膜屏障功能的影响。

试验选用28日龄的雄性肉鸡192只，随机分为4组。试验采用慢性HS模型（温度为32℃，相对湿度为50%-60%，每天24 h）。正常对照组（NC，自由采食，22℃）、HS组（HS，自由采食，32℃）、配对饲喂组（PF，采食量与HS组前一天相当，22℃）、胍基乙酸组（HG，自由采食，在基础日粮中添加0.6 g/kg GAA, 32℃）。试验期为肉仔鸡28 ~ 35日龄和28 ~ 42日龄。

结果表明，HS组肉鸡平均日采食量和平均日增重较低（P＜0.05），料重比和小肠相对长度较高（P＜0.05），小肠相对重量和单位长度重较低（P＜0.05）。HS通过降低小肠VH和VH/CD对小肠组织形态造成损害（P＜0.05）。与HS组相比，添加0.6 g/kg GAA可提高空肠VH和VH/CD（P＜0.05），降低小肠相对重量和相对长度（P＜0.05）。此外，与NC相比，HS提高了肉仔鸡肠道通透性（D -乳酸浓度和二胺氧化酶活性）和白细胞介素-1β、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α的mRNA表达水平（P＜0.05），降低了空肠粘液厚度、杯状细胞数量、IgA +细胞密度和mucin2 的mRNA表达水平（P＜0.05）。与HS组相比，日粮GAA可提高空肠黏液厚度、杯状细胞数量和IgA+细胞密度（P＜0.05），上调空肠白细胞介素-1β和肿瘤坏死因子-α的 mRNA表达（P＜0.05）。

综上所述，HS损害了肉仔鸡的生长性能和肠道黏膜屏障功能。日粮中添加0.6 g/kg GAA可缓解HS引起的小肠组织形态学改变和空肠黏膜屏障功能障碍。

2023，JAS，101：skac355

https://doi.org/10.1093/jas/skac355