回肠标准可消化组氨酸/赖氨酸对断奶仔猪（7-11kg）生长性能、肠道健康和含组氨酸蛋白动员的影响

      试验目的在于评估高于NRC需要量的回肠标准可消化组氨酸/赖氨酸（SID H/L）对断奶仔猪（7-11kg）生长性能、肠道健康和含组氨酸蛋白（包括血红蛋白、肌肽和胰蛋白酶原）动员的影响。
      试验选用40 头断奶仔猪（26日龄；初重7.1 ± 0.5 kg），根据性别和初始体重的完全随机区组设计，分配至5种日粮处理。日粮中SID H/L分别为 26%、32%、38%、43% 和 49%，并饲喂14 天，日粮SID Lys含量为1.22%。在第0、7和 14 天分别记录采食量和体重。第 12 天采集血样。第14天对猪实施安乐死，采集胰腺、背最长肌、空肠中段和空肠粘膜样品。使用SAS的Proc Mixed对数据进行统计分析。
      日粮处理对仔猪生长性能没有显著影响，但是SID H/L显著影响血红蛋白水平（P<0.05，36%时浓度最高，为12 g/dL）、空肠粘膜中免疫球蛋白A水平（IgA，P<0.05，35%时浓度最低，为1.25 μg/mg），空肠中绒毛高度（P=0.065，40%时最大，为536 μm）、胰腺中胰蛋白酶原含量（P=0.083，41%时含量最高，为242 pg/mg）和肌肉中肌肽水平（P=0.051，38%时浓度最高，为4.7 ng/mg）。日粮SID H/L线性提高肌肉中的蛋白质羰基（P<0.05，从1.95到2.80 nmol/mg），并减少肠细胞增殖（P<0.05，从29.1%到26.9%）。
      总之，回肠标准可消化组氨酸/赖氨酸在35%-41%之间可以改善仔猪（7-11kg）肠道健康，并使含组氨酸蛋白水平达到峰值，这表明含组氨酸的蛋白质是确定组氨酸需要量时的有效标准。

2023. J. Anim. Sci. 101(1): skac396

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac396