日粮中添加不同脂肪及分娩前必需脂肪酸的摄入对哺乳母猪性能和初乳、常乳、脂肪组织中必需脂肪酸组成的影响

Julia P Holen，Jason C Woodworth，Mike D Tokach，Robert D Goodband，Joel M DeRouchey，Jordan T Gebhardt

试验选用 91 头母猪（品系 241，DNA Genetics）来评估脂肪来源和必需脂肪酸摄入对母猪性能、窝生长性能以及初乳、常乳和脂肪组织中必需脂肪酸组成的影响。大约在妊娠第 107 天，按体重和胎次对母猪进行分组，随机分至 2 × 2 + 1 中5个试验处理中的1个。试验日粮以玉米豆粕为主，对照日粮不添加脂肪，处理日粮中添加3%牛脂或3%豆油，试验从妊娠第107天或第112天开始直到断奶。因此，可以将母猪分为低必需脂肪酸组（对照组和牛油组）和高必需脂肪酸组（亚油酸和 α-亚麻酸，豆油组）。分娩前母猪饲喂量约2.8 kg/d 哺乳料，分娩后母猪自由采食。

与豆油组相比，牛油组母猪的平均日采食量更高（P=0.030），但是亚油酸和 α-亚麻酸的日摄入量更低（P＜0.001）。不同脂肪源（提供不同的必需脂肪酸含量）对仔猪生产性能没有显著影响（P＞0.05）。母猪饲喂牛脂不影响初乳中的亚油酸水平；但是，与妊娠第 112 天开始试验的组相比，妊娠第107天开始饲喂豆油组（必需脂肪酸摄入量高）的初乳亚油酸含量显著提高（脂肪来源×时间，P = 0.084；时间，P < 0.001）。此外，无论试验从何时开始，豆油日粮组母猪初乳中的α-亚麻酸浓度会显著高于牛脂组（脂肪来源，P < 0.001）。与牛脂组相比，豆油组母猪断奶时乳汁中的亚油酸和 α-亚麻酸浓度均更高（脂肪来源，P < 0.001）。此外，与低必需脂肪酸摄入组相比，当母猪食用高必需脂肪酸日粮时，断奶时脂肪组织中亚油酸和 α-亚麻酸浓度显著提高（脂肪来源，P < 0.05）。

试验结果表明，日粮中添加高浓度必需脂肪酸的脂肪可以增加背膘、初乳和常乳中亚油酸和 α-亚麻酸水平。但是，在本试验中初乳和常乳组成的变化并没有影响到仔猪的生长性能。

2023. J. Anim. Sci. 101(1): skac394

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac394