可溶性玉米纤维、玉米抗性淀粉和包被丁酸盐对保育猪性能、胃肠道挥发性脂肪酸以及钙和磷表观消化率的影响

Brian J Kerr，Sarah C Pearce，Shelby M Ramirez，Wesley P Schweer，Nicholas K Gabler

试验研究饲喂缺钙（Ca）日粮如何影响保育猪的胃肠道pH值和挥发性脂肪酸（VFA）、钙消化率、骨矿物质密度（BMD）和性能，以及添加不易消化的低聚糖是否会影响这些指标。将240头断奶仔猪（体重7.1 kg）放入80个栏，每栏3头猪。八种日粮处理包括：1）正对照（PC，0.83%总钙）；2）负对照（NC，0.50%总钙）；3和4）负对照+ 5%或7.5%可溶性玉米纤维（SCF）；5和6）负对照+ 5%或7.5%抗性玉米淀粉（rCS）；7和8）NC + 0.25%或0.50%包被丁酸盐（pBRT）。仔猪自由采食，试验期21 d，测定平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和增重耗料比（GF），用酸不溶灰分作为日粮标志物测定钙消化率。试验结束时对1头猪/栏实施安乐死，收集回肠和结肠内容物以及左肱骨。

与正对照组的猪相比，饲喂低钙日粮的猪具有较低的结肠pH值（P = 0.06），但对总挥发性脂肪酸无影响（P > 0.10）。与饲喂NC日粮的猪相比，添加可溶性玉米纤维和玉米抗性淀粉的组结肠pH和总挥发性脂肪酸水平较低（P ≤ 0.05）。与负对照组相比，饲喂含包被丁酸盐的猪具有更高的结肠总挥发性脂肪酸（P ≤ 0.07），但结肠pH值无差异（P > 0.10）。与正对照组的猪相比，负对照组的猪具有更高的钙消化率（P ≤ 0.01），对负对照组日粮的其它处理对钙消化率没有任何影响（P > 0.10）。与负对照组相比，日粮钙水平对骨矿物质密度没有影响，饲喂可溶性玉米纤维、玉米抗性淀粉和包被丁酸盐对骨矿物质密度的也没有影响（P > 0.10）。与正对照组相比，日粮钙含量减少40%（即负对照）对猪日增重、采食量和增重耗料比没有影响（P > 0.10）。可溶性玉米纤维、玉米抗性淀粉和包被丁酸盐对日增重、采食量和增重耗料比总体没有影响（P > 0.10）。

总之，饲喂缺钙日粮可降低仔猪结肠pH值，增加钙的消化率，但对骨矿化或整体猪性能没有影响。补充不可消化的低聚糖和包被丁酸盐对结肠pH、钙和磷消化率、骨矿化和猪的整体性能没有影响或影响较小。

2023. J. Anim. Sci. 101(1): skad022

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad022