Hyunjun Choi，Ying Chen，Flavio Longo，Sung Woo Kim
本研究旨在评价饲料中苯甲酸和苯甲酸钠对保育猪食糜pH、尿pH和生长性能的影响。试验选用共432头猪（6.9头±0.9kg）根据初始体重被随机分配到8个处理组（每栏6头，每个处理9个栏），试验期41天，分为三个阶段（分别为7、17、17 d）。
试验处理为：1）基础日粮（负对照NC），2）NC+0.25%杆菌肽亚甲基水杨酸酯（抗生素组，杆菌肽：250g/t，正对照），3）NC + 0.25%苯甲酸，4）NC + 0.35%苯甲酸，5）NC + 0.50%苯甲酸，6）NC + 0.30%苯甲酸钠，7）NC + 0.40%苯甲酸钠，8）NC + 0.60%苯甲酸钠。评估、记录每个阶段的生长性能和粪便评分。对代表每栏中位数体重的小母猪实施安乐死，收集胃、空肠前段、空肠后端和盲肠的食糜、尿液。
抗生素有提高保育猪在阶段一（P = 0.052）和阶段二（P = 0.093）的平均日增重以及阶段二的平均日采食量（P = 0.052）的趋势。总体而言，添加苯甲酸往往对ADG有二次线性作用（P = 0.094），但ADFI没有显著差异。日粮中添加苯甲酸钠对ADG呈二次效应（P < 0.05），ADFI呈线性增加（P < 0.05）。补充苯甲酸时尿pH值线性降低（P < 0.05），但不受苯甲酸钠的影响。日粮中添加苯甲酸、苯甲酸钠都能线性提高胃消化物中苯甲酸含量（P<0.05）。苯甲酸和苯甲酸钠也线性增加（P <0.05）尿中马尿酸水平。然而，抗生素没有降低尿pH值，也没有提高尿苯甲酸和马尿酸。以日增重和尿马尿酸为因变量，苯甲酸摄入量为自变量的斜率比测定法，苯甲酸与苯甲酸钠的相对生物利用率没有显著差异。
综上所述，苯甲酸和苯甲酸钠都可提高保育猪的生长性能。基于体增重和尿马尿酸指标，保育猪对苯甲酸钠和苯甲酸的相对生物利用率没有显著差异。
2023. J. Anim. Sci. 101(1): skad116
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad116
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