绿原酸对断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道功能的影响

Zixiang Wei，Bing Yu，Zhiqing Huang，Yuheng Luo，Ping Zheng，Xiangbing Mao，Jie Yu，Junqiu Luo，Hui Yan，Jun He

酚酸如绿原酸（3-CQA），由咖啡酸和奎尼酸形成。本研究旨在探讨绿原酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响。

将180头断奶仔猪随机分为5个处理，每个处理6个重复栏（每栏6头猪）。 对照组（CON）饲喂基础日粮（BD），实验组其他猪饲喂基础日粮（BD）并补充12.5、25、50和100 mg/kg 绿原酸。第43天，挑选对照组和最佳剂量组（根据生长性能）采集猪的血样，并圈养在代谢笼中（总共12头猪，N = 6）。

绿原酸提高了试验第21-42天及整个试验期间的饲料效率（P < 0.05）。绿原酸增加血清总蛋白、白蛋白和总胆固醇浓度（P < 0.05）。 此外，补充25 mg/kg的绿原酸增加了干物质、能量和灰分的表观消化率（P < 0.05）。同时，绿原酸降低了空肠和回肠的隐窝深度，但增加了绒毛高度与隐窝深度的比率（P < 0.05）。 此外，绿原酸还能增加空肠粘膜蔗糖酶、乳糖酶和过氧化氢酶的活性，增加回肠粘膜碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶的活性（P < 0.05）。绿原酸增加了回肠粘膜中分泌型免疫球蛋白A的丰度（P < 0.05）。重要的是，绿原酸不仅提高了十二指肠中关键功能基因的表达水平，如小带occlusionns-1、occludin、溶质载体家族7和核因子红细胞2相关因子2（Nrf2），而且还提高了空肠中二价金属转运蛋白 1 和 Nrf2 的水平（P < 0.05）。

这些结果表明日粮中添加绿原酸对断奶仔猪的生长和肠道功能具有积极作用。其作用机制可能与提高抗氧化能力和改善肠道屏障功能有关。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad234

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad234