无论颗粒大小如何，不溶性纤维都会影响生长猪胃肠道食糜的传送

Dorado-Montenegro Sebastian, Lammers-Jannink Kim, Gerrits Walter, de Vries Sonja

       膳食纤维的理化特性可能会调节食糜的传送。本研究旨在阐明不溶性纤维的水平和颗粒大小（PS）对胃肠道前段（口腔-回盲瓣）食糜平均保留时间（MRT）的影响。

六头安装回肠瘘管猪（26.8 ± 2.08 kg）被分配到2个 3 × 3拉丁方设计中的 3 种日粮处理中。将细粉碎（1 毫米筛）或粗粒（完整）燕麦壳（OH）和大豆壳 （SBH）以50%、50%比例混合，然后添加到玉米-乳清蛋白-小麦为主的日粮中，添加比例为 5% 或 25%，以获得三种日粮，包括低含量细颗粒纤维日粮、高含量细纤维日粮、高含量粗纤维日粮。追踪液体（Co-EDTA）、细固体（Y3O2）或纤维颗粒（Yb-媒染 OH 和 Cr-媒染 SBH）的标记物以单次剂量饲喂，随后在食糜中每小时测量标记物浓度，持续 13 小时。从一段时间内观察到的食糜中标记物的浓度，通过拟合广义 Michaelis-Menten 方程并计算峰值时间，获得平均保留时间。

纤维的添加和纤维粒径均不影响液体和固体食糜相的食糜平均保留时间（P = 0.903）。所有日粮固体和液体食糜都有分离（P < 0.0001），尽管低细纤维日粮的分离程度大于高细纤维日粮和高粗纤维日粮（P = 0.0220）。粗粒纤维组的大豆皮颗粒平均保留时间比细粉碎纤维组的时间更长（96 分钟，P < 0.05），但是两组之间燕麦壳颗粒没有区别。

总之，食糜平均保留时间受日粮纤维添加水平的影响，但不受纤维颗粒大小的影响。添加不溶性纤维可减少生长猪胃肠道前段食糜的分离。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad299

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad299