U.S.猪料中添加维生素和微量矿物质的行业调研

Jamil E G Faccin，Mike D Tokach，Robert D Goodband，Joel M DeRouchey，Jason C Woodworth，Jordan T Gebhardt

2021年11月至2022年2月，来自美国29个生产系统和8家营养供应商的37名猪营养学家进行了关于猪料中添加维生素和微量矿物质浓度的调研。调查对象需要提供与饲喂阶段对应的维生素和微量矿物质浓度、添加比例和体重范围。调查共涉及438万头母猪，占U.S.养猪业的72%。

数据来源于：三个保育阶段（第1阶段，断奶至7 kg；第2阶段，7 ~ 11 kg；第三阶段，11 ~ 23 kg），三个育肥阶段（23 ~ 55 kg；55 ~ 100 kg；100 kg到上市）、后备母猪发育、妊娠、哺乳和公猪。在每个日粮阶段，我们关注的维生素和微量矿物质包括：VA、VD、VE和VK、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇、生物素、叶酸、VB12、胆碱、VC、肉碱、铜、碘、铁、锰、硒、锌、钴和铬。描述性统计包括：均值、加权均值（由所代表的母猪总数决定）、中位数、最小值、最大值、第25百分位（最低四分之一位）和第75百分位（最高四分位数）。此外，将各阶段维生素和微量矿物质的平均添加率与NRC（2012）报告的需求值进行了比较。

营养学家通常添加的维生素和微量矿物质量远远高于NRC（2012）的预估值。然而，在所有维生素和微量矿物质中，尤其是脂溶性维生素方面，观察到很大的差异。此外，约40%的受访者使用的是VD [25(OH)D3]、VE（天然，d-α-生育酚）和矿物质的有机或螯合物，如铜、锰、硒和锌的替代物，主要是在育种和保育日粮中。目前的添加方法可能有助于未来开展研究试验，以检测不同的维生素和微量矿物质添加量，并为维生素和微量矿物质的使用量提供一个行业基准。

Translational Animal Science, Volume 7, Issue 1, 2023, txad035, https://doi.org/10.1093/tas/txad035