生长肥育猪饲用高粱有效能和氨基酸消化率预测

Ganyi Feng，Rui Li，Xianji Jiang，Gang Yang，Mingzhou Tian，Qiang Xiang，Xiaojie Liu，Qing Ouyang，Cimin Long，Ruilin Huang，Yulong Yin

进行了两项实验来测定 10 个高粱样品的消化能（DE）、代谢能（ME）以及粗蛋白（CP）和氨基酸（AA）的标准化回肠消化率（SID）。

试验1中，选择22只杂交公猪（杜洛克×约克郡×长白猪，初重70.0±1.8 kg）并分配至两个11×3不完全拉丁方设计，试验处理包括1个基础日粮和10个高粱日粮，连续饲喂三个阶段。每个阶段包括7天的适应期和5天的粪便和尿液全收集期。采用收集法和差值法测定DE和ME。

在试验2中，22 只回肠末端安装了T型瘘管的杂交公猪（杜洛克 × 约克夏 × 长白，初重41.3 ± 1.2 kg）被分配到两个 11 × 3 不完全拉丁方设计，包括无氮日粮和10个高粱日粮。每个阶段有5天的适应期和2天的回肠食糜收集期。通过无氮日粮测量基础内源氮损失。试验2中的所有日粮均添加0.30%二氧化钛作为标记物，用于计算回肠粗蛋白和氨基酸消化率。

以风干基础计，高粱中的 DE 和 ME 含量分别为 3,410 kcal/kg（2,826 至 3,794 kcal/kg）和 3,379 kcal/kg（2,785 至 3,709 kcal/kg）。DE 和 ME 的最佳拟合预测方程分别为 DE = 6,267.945 −（1,271.154 × % 单宁）−（1,109.720 × % 灰分）（R2 = 0.803）和 ME = 51.263 + （0.976 × DE）（R2 = 0.994）。10个高粱样品中CP、Lys、Met、Thr和Trp（SIDCP、SIDLys、SIDMet、SIDThr和SIDTrp）的回肠标准消化率分别为78.48%（69.56%~84.23%）、74.27%（61.11%~90.60%）、 92.07%（85.16%至95.40%）、75.46%（66.39%至80.80%）和87.99%（84.21%至92.37%）。粗蛋白和前四个限制性 AA 的 SID 最佳预测方程如下：SIDCP = 93.404 −（21.026 × % 单宁）（R² = 0.593），SIDCP = 42.922 −（4.011 × % EE）+ （151.774 × % Met）（R² = 0.696），SIDLys = 129.947 −（670.760 × % Trp）（R² = 0.821），SIDMet = 111.347 −（232.298 × % Trp）（R² = 0.647），SIDThr = 55.187 + （3.851 × % ADF）（分别为 R² = 0.609）和 SIDTrp = 95.676 − （10.824 × % 单宁）（R² = 0.523）。

总体而言，单宁和灰分分别是高粱DE和ME值的第一和第二预测因子，单宁、粗脂肪、色氨酸、灰分、粗纤维和酸性洗涤纤维可作为粗蛋白和前四个限制氨基酸SID的关键预测因子。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad262

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad262