母猪初乳和乳源性细胞外囊泡中的H-铁蛋白：一种新型的铁转运方式

Kondaiah Palsa，James R Connor，John Flanagan，Elizabeth A Hines

缺铁性贫血是仔猪的一个严重问题，因为它们出生时铁储备不足以支持其机体的快速生长。 此外，母乳中的铁含量不足以满足断奶前仔猪快速生长的需求。 乳汁中铁的存在形式对于了解铁源的生物利用率和潜在途径至关重要。

最近，我们的研究表明，H-铁蛋白（FTH1）参与了向不同组织转运铁的过程，并且可以作为口服铁来治疗大鼠和猴子的铁缺乏症。在本研究中，我们调查了约克夏杂交母猪（n = 27）初乳和乳汁中的H-铁蛋白水平，在哺乳期第 1、15 和 28 天收集乳样来测量H-铁蛋白。初乳和乳汁中均发现有H-铁蛋白，但不同哺乳天数之间没有显著差异。已发现在其他物种中H-铁蛋白会在细胞外囊泡（EV）中富集，因此检测了样品中的细胞外囊泡。与H-铁蛋白相比，初乳的细胞外囊泡富含更多的L-铁蛋白，而乳汁来源的细胞外囊泡中仅检测H-铁蛋白（P = 0.04）。 在常乳的细胞外囊泡中，H-铁蛋白水平显着高于初乳的细胞外囊泡中的H-铁蛋白（P = 0.021；P = 006）。此外，常乳的细胞外囊泡的H-铁蛋白水平显着高于全脂乳汁和初乳（P = 0.0002；P = 0004）。

这些结果表明，H-铁蛋白在乳源性细胞外囊泡中富集，并表明细胞外囊泡在仔猪的H-铁蛋白输送机制中发挥着主导作用。细胞外囊泡中的H-铁蛋白在多大程度上解释仔猪的整体铁输送机制尚待确定。

2023. J. Anim. Sci. 101: skad013

DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad013