在低代谢能日粮中添加胍基乙酸通过调节血清代谢组谱来提高能量利用效率，从而改善肉鸡生长性能

Sumei Cao，Weizhen He，Guanghai Qi，Jing Wang，Kai Qiu，Habtamu Ayalew，Haijun Zhang，Shugeng Wu

本研究旨在探讨在低代谢能（LME）日粮中添加胍基乙酸（GAA）对肉鸡生长性能的潜在改善影响。选取576日龄肉鸡，随机分到6个处理组中：基础日粮（正常ME，正对照，PC）和LME日粮（ME降低了50 kcal/kg，负对照，NC），LME日粮分别在1 ~ 42日龄添加0.02%、0.04%、0.06%和0.08% GAA。

LME日粮中的GAA线性或二次性降低了（P < 0.05）22-42天和1-42天的饲料转化率（FCR），42天的腹脂率，21天的血清转氨酶（ALT），21和42天的血清肌酐（CREAN）；提高了（P < 0.05）42天的胸肌率和腿肌率，21和42天的血清肌酸激酶（CK），以及21天的碱性磷酸酶（ALP）和乳酸脱氢酶（LDH）。根据上述参数的最佳拟合二次模型（P < 0.03），日粮GAA的最佳水平为0.03% ~ 0.08%。因此，PC组、LME组和0.04% GAA-LME组被用于进一步分析。与PC日粮相比，LME或0.04% GAA-LME显著降低了血清必需氨基酸（EAA）色氨酸、组氨酸和精氨酸以及非必需氨基酸（NEEA）丝氨酸、谷氨酰胺和天冬氨酸（P < 0.05）。0.04% GAA-LME组逆转了LME日粮中精氨酸、3-甲基组氨酸和1-甲基组氨酸的降低（P < 0.05）。另外，选取6只28日龄LME组和0.04% GAA-LME组的鸡，在能量测定室进行能量利用观察。结果表明，与LME日粮相比，0.04% GAA-LME组显著（P < 0.05）提高了ME摄入量（MEI）和净能量（NE）。

综上所述，0.04% GAA是LME日粮中肉鸡的理想剂量，可通过提高血清CK活性和精氨酸浓度来调节肌酸代谢，从而显著改善肉鸡的生长性能和胴体特性。

JAS, 2024, Volume 102, skae001

https://doi.org/10.1093/jas/skae001