添加枯草芽孢杆菌益生菌对热应激生长猪生产性能、肠道完整性、血清抗氧化能力和代谢产物浓度的影响

Fernanda González, Miguel Cervantes, Adriana Morales, José Alan Valle, Reyna Lucero Camacho, A ngélica Morales-Becerra, Hugo Bernal, Santa M aría Mendoza, John K Htoo

热应激条件下（HS），猪的肠道微生物群似乎改变了，这可能损害小肠上皮的完整性。益生菌、活微生物，可以帮助猪维持健康的肠道环境。

80头猪（体重21.6±3.4kg）分别在HS或热中性（TN）环境中，评价枯草芽孢杆菌益生菌对猪生产性能、体温和肠道完整性的影响。处理组是：TN组猪分别饲喂不含益生菌的对照日粮（TN- C）或含1×10⁶ CFU /g益生菌的日粮（TN- P），HS猪分别饲喂不含益生菌的对照日粮（HS-C）或含益生菌日粮（HS-P）。对照组日粮中添加小麦、豆粕和游离氨基酸（AA）。对照组日粮中添加小麦、豆粕和游离氨基酸（AA）。在21 d试验期间，自由采食和饮水。完成后，收集十二指肠、空肠和回肠样本，分析上皮组织学和紧密连接蛋白表达、抗氧化活性以及血清中游离AA和代谢产物。分析回肠中乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌和芽孢杆菌的相对丰度。TN栏舍的环境温度为19 ~ 25℃，HS栏舍的环境温度为30 ~ 38.5℃。

HS-P猪的肠道温度低于HS-C猪。与TN猪相比，HS猪的增重和采食量减少，但料重比和呼吸频率增加（P＜0.01）。TN组和HS组中，添加益生菌提高了增重和改善了料重比（P < 0.05），但采食量没有差异。热应激降低了空肠绒毛高度，以及十二指肠和空肠的绒毛高度隐窝深度比（P＜0.05）。益生菌增加了十二指肠和回肠的绒毛高度，以及所有小肠段的绒毛高度隐窝深度比（P ＜0.05）。HS-C猪的回肠内容物中乳酸杆菌和双歧杆菌的相对丰度有降低趋势，而大肠杆菌的相对丰度有升高趋势（P＜0.10）。HS-P猪回肠杆菌属相对丰度显著高于HS-C和TN-C猪（P < 0.01）。HS组的胱硫醚、同型半胱氨酸、羟赖氨酸、α-氨基己二酸、瓜氨酸、α-氨基正丁酸、P-丝氨酸和牛磺酸高于TN组（P < 0.05）。这些数据证实了HS对猪的生产性能、体温和肠道完整性的负面影响。

上述结果提示，在以枯草芽孢杆菌DSM 32540为基础的饲料中添加1 × 10⁶ CFU /g益生菌可能有助于抵消HS对猪生产性能和肠道完整性的负面影响。

JAS, 2024, Volume 102, skae012

https://doi.org/10.1093/jas/skae012