日粮中添加木聚糖酶对低代谢能保育猪生长性能、肠道健康和免疫反应的影响

Jonathan T Baker, Marcos Elias Duarte, Sung Woo Kim

本研究旨在探讨低代谢能（ME）日粮中添加木聚糖酶对保育猪生长性能和肠道健康的影响。选取断奶7 d后体重（BW，8.7 kg±0.7）kg的192头猪，采用完全随机区组设计，以初始BW和性别作为区组因素。8个日粮处理包括5个低于NRC（2012）要求水平的ME（3,400、3,375、3,350、3,325和3,300 kcal ME/kg）和3,300 kcal ME/kg 时4个水平的木聚糖酶（0、1,200、2,400和3,600 XU/kg）。所有的猪分别接受为期35 d的2阶段试验，分为保育前（14 d）和保育（21 d）两个阶段。在第35天，将3 400 kcal/kg （CON）、3 300 kcal/kg（LE）和3 300 kcal/kg + 3 600 XU木聚糖酶（LEX）组的8头猪实施安乐死，收集空肠组织和食糜，用于评估黏膜相关微生物群、肠道免疫反应、氧化应激状态、肠道形态、隐窝细胞增殖和食糜黏度，以及回肠食糜用于测量回肠表观消化率。数据分析采用SAS 9.4软件的MIXED程序。

LE增加了空肠食糜粘度（P < 0.05），有降低普氏菌属相对丰度的趋势（P = 0.053），和增加乳酸杆菌属相对丰度的趋势（P = 0.055）。LE还提高了蛋白质羰基浓度（P < 0.05），降低了丙二醛、绒毛高度（VH）、绒毛高度/隐窝深度比（VH∶CD）、营养物质的回肠表观消化率（AID）和平均日采食量（P < 0.05）。LE不影响平均日增重（ADG）。LEX降低了食糜粘度（P < 0.05），增加了普氏菌属的相对丰度（P < 0.05），减少了螺杆菌属（P < 0.05），降低了蛋白质羰基浓度（P < 0.05），有增加VH的趋势（P = 0.065），降低了VH:CD和隐窝细胞增殖（P < 0.05）。此外，LEX增加了干物质和总能的AID（P < 0.05），并有增加粗蛋白质和粗脂肪提取物的AID的趋势（P = 0.099，P = 0.076）。LEX对ADG无影响，但在保育阶段有降低粪便评分的趋势（P = 0.070）。

总体而言，在不影响生长的情况下，降低ME对肠道健康参数和营养物质的消化率产生了负面影响。在不影响生长的情况下，添加木聚糖酶缓和了ME的减少对肠道健康和营养物质消化率的负面影响。

2024, JAS, Volume 102, skae026

https://doi.org/10.1093/jas/skae026