Ki Beom Jang, Young Ihn Kim, Marcos Elias Duarte, Sung Woo Kim
使用 120 头猪进行了两项实验，以检验β-甘露聚糖酶可以降低食糜粘度、增强营养物质消化、改善肠道健康和保育猪生长的假设。
在试验一中，48只杂交阉猪被随机分配到四个处理中，饲料中 β-甘露聚糖酶的水平逐渐增加，分别为 0、200、400 和 600 U/kg。在第12天对所有猪实施安乐死，收集空肠食糜以测量食糜粘度，收集回肠食糜以测量干物质（DM）、总能（GE）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维的表观回肠消化率（AID）。在试验二中，72头保育猪被随机分配到三个处理组，饲料中β-甘露聚糖酶水平逐渐增加，分别为0、400和600 U/kg。第9天收集血浆用于测量肿瘤坏死因子-α （TNF-α）、免疫球蛋白 G（IgG）、丙二醛（MDA）和蛋白质羰基（PC）。第10天对所有猪实施安乐死，收集十二指肠和空肠组织，以评估空肠中TNF-α、IL-6和MDA的水平、肠道形态、隐窝细胞增殖和紧密连接蛋白的表达。使用SAS的MIXED 程序进行多重比较，使用NLMIXED 程序进行折线分析。
在试验一中，补充β-甘露聚糖酶对猪的食糜粘度（P = 0.085）和总能的回肠表观消化率（P = 0.093）具有二次线性影响。试验二中，添加360 U/kg饲料的β-甘露聚糖酶时，猪的空肠食糜粘度降低（P < 0.05）。β-甘露聚糖酶可线性降低（P < 0.05）猪十二指肠中的 TNF-α、IgG、丙二醛和蛋白质羰基，以及空肠中的 TNF-α、IgG 和丙二醛。β-甘露聚糖酶可线性增加（P < 0.05）绒毛高度与隐窝深度的比率以及空肠中的隐窝细胞增殖。补充β-甘露聚糖酶有线性改善空肠中闭合小带-1 表达的趋势（P = 0.083）。
总之，日粮中添加360 U/kg 的 β-甘露聚糖酶可降低食糜粘度，添加600 U/kg可通过减少炎症和氧化应激同时增强空肠的结构和屏障功能，对猪的肠道健康和生长产生积极影响。
2024. J. Anim. Sci. 102: skae052
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skae052
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