日粮中添加木聚糖酶对低代谢能日粮保育猪生长性能、肠道健康和免疫反应的影响

Jonathan T Baker, Marcos Elias Duarte, Sung Woo Kim

        本研究旨在探讨木聚糖酶对饲喂低代谢能 (ME) 饲料的保育猪生长性能和肠道健康的影响。断奶7天后体重为8.7 kg ± 0.7的192头猪被分配到随机完整区组设计中，以初重和性别分组。

八种日粮处理包括低于 NRC (2012)推荐的5个代谢能水平（3,400、3,375、3,350、3,325 和 3,300 kcal ME/kg）以及在3300代谢能基础上的4个木聚糖酶水平（0、1,200、2,400 和 3,600 XU/kg）。试验期35天，分为两个阶段：14天和21天。第35天，对8头3,400 kcal/kg (对照组)、3,300 kcal/kg (低能组)和3,300 kcal/kg + 3,600 XU木聚糖酶/kg (酶组)的猪实施安乐死，收集空肠组织和食糜，用于评估粘膜相关微生物群、肠道免疫反应、氧化应激状态、肠道形态、隐窝细胞增殖、食糜粘度以及表观回肠消化率。使用SAS 9.4的MIXED程序分析数据。

低代谢能组增加(P < 0.05)空肠食糜粘度，降低 (P = 0.053)普雷沃氏菌的相对丰度，增加(P = 0.055)乳酸杆菌丰度。同时，低代谢能组还增加了蛋白质羰基浓度(P < 0.05)，而丙二醛、绒毛高度 (VH)、绒毛高度与隐窝深度之比(VH:CD)、营养物质的表观回肠消化率以及日采食量均减少（P < 0.05）。低代谢能组不影响平均日增重(ADG)。木聚糖酶组降低(P < 0.05)食糜粘度，增加普氏菌相对丰度(P < 0.05)，减少螺杆菌(P < 0.05)，降低蛋白质羰基浓度(P < 0.05)，有增加绒毛高度的趋势(P = 0.065) )，并降低VH:CD和隐窝细胞增殖(P < 0.05)。 此外，木聚糖酶组增加了干物质和总能量的表观回肠消化率（P < 0.05），并且倾向于增加（P = 0.099；P = 0.076）粗蛋白和粗脂肪的表观回肠消化率。木聚糖酶组不会影响日增重，但在前期确实会降低粪便评分(P = 0.070)。

总体而言，减少代谢能对肠道健康指标和营养物质消化率产生负面影响，但不影响生长。补充木聚糖酶减轻了代谢能的降低对肠道健康和营养物质消化率造成的一些负面影响，而不影响生长。