日粮蛋白质水平对保育猪肠道功能和炎症的影响

Sarah C Pearce, Mitchell J Nisley, Brian J Kerr, Chris Sparks, Nicholas K Gabler

断奶后前21至28天期间饲喂的高蛋白（CP；21% 至 26%）日粮被认为是负面的，因为肠道蛋白质发酵增加和/或肠道病原体负担增加导致腹泻发生率增加。这被认为会损害保育猪的健康和生长性能。 因此，我们的目的是评估低与高日粮蛋白对断奶后 21 天猪肠道功能的影响。 分析的参数包括肠屏障完整性（回肠和结肠）、回肠养分运输、组织炎症和粪便干物质。 120 头小母猪和去势公猪（平均体重）在断奶后被随机分配到两种日粮中的一种。 饲料喂养21天，分两个阶段。 第一阶段日粮：低蛋白组为17%粗蛋白、1.4% 标准化回肠可消化 (SID) 赖氨酸，高蛋白组为24%粗蛋白、1.4% SID 赖氨酸。 第二阶段：低蛋白组为17%粗蛋白、1.35% SID 赖氨酸，高蛋白组为24%粗蛋白、1.35% SID 赖氨酸。

日粮处理对猪的生长速度、采食量和粪便稠度没有差异（P > 0.05）。 每个处理六只动物被安乐死以进行额外分析。 通过跨上皮电阻（TER）和异硫氰酸荧光素（FITC）-葡聚糖转运测量，处理之间的结肠上皮屏障功能没有差异（P > 0.05）。 白细胞介素 (IL)-1α、IL-1β、IL-1ra、IL-2、IL-4、IL-6 和 IL-12 处理间无差异（P > 0.05）。 然而，与低蛋白组相比，高蛋白组的猪的 IL-8 和 IL-18 较高（P < 0.05）。 处理之间粪便干物质（DM；P > 0.05）没有差异。在回肠中，高蛋白组猪的跨上皮电阻有较高的趋势 (P = 0.06)，表明屏障更坚固。 有趣的是，与低蛋白组猪相比，高蛋白组猪的葡萄糖和谷氨酰胺转运减少（P < 0.05）。 FITC-葡聚糖转运在处理之间没有差异（P > 0.05）。 日粮之间的回肠细胞因子浓度也没有差异（P > 0.05）。

综上所述，数据表明低日粮蛋白不会对结肠屏障功能、粪便糖尿病或炎症产生负面影响。相反，回肠屏障功能和营养物质运输发生了改变，表明日粮影响了部分肠道的整体功能。